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Définition

Ustensile composé d'une ou deux têtes cylindrique ou rectangulaire en métal ou en bois, munie de dents à pointes de diamant, fixée à un manche en bois ou en métal. Sert à attendrir une pièce de viande crue.

Source de la définition

Le Dictionnaire descriptif et visuel d'objets de Parcs Canada

Français

Terme (international)

Maillet à viande

Genre du terme (international)

m.

Terme(s) non préférentiel(s)

attendrisseur; attendrisseur à viande; marteau à steak; marteau à viande; presse-viande

Anglais

Terme (international)

Meat Maul

Terme inversé (international)

Maul, Meat

Terme(s) non préférentiel(s)

steak beater; beater, steak; meat fret; fret, meat; meat hammer; hammer, meat; steak hammer; hammer, steak; meat mallet; mallet, meat; steak maul; maul, steak; meat pounder; pounder, meat; steak pounder; pounder, steak; steak tenderer; tenderer, steak; tenderizer; meat tenderizer; tenderizer, meat

Date de création

2010-01-01

Date de mise à jour

2020-07-20

Code de Parcs Canada

04-00324

URI de nomenclature

https://www.nomenclature.info/nom/4156

Concepts de concordance exacte provenant d’autres sources en données ouvertes et liées

(remarque : les sources externes peuvent ne pas fournir toutes les données en anglais et en français)